Laïa Voltaire
Riviera Fuga
FUGA R.
Laïa Monceau
Francette
Laïa Voltaire
Riviera Fuga
Laïa Monceau
FUGA W.
Vous n'avez
pas fini
Sortir de Paris à Paris, tel est le slogan de Fuga depuis son lancement. Fuga a une mission : offrir aux citadins des moments d’évasion à côté de chez eux. Pour Fuga, l'évasion est le premier des luxes.
Nos adresses vous offrent une cuisine savoureuse et raffinée dans des décors uniques. Recettes méditerranéennes, cuisine fusion Italie-japon, gastronomie française revisitée… On vous invite au coeur d'un voyage culinaire sans quitter Paris !
FUGA dévoile l’ouverture de sa nouvelle adresse Laïa au 28 Rue de Monceau dans le 8ème arrondissement. Découvrez ses espaces liés : FUGA R. FUGA W. et FUGA SPACE ouverts au public et à l’événementiel. Retrouvez toutes les infos dans "Nos adresses".
Bien plus que des restaurants, nos adresses sont de véritables lieux de vie dans lesquels il se passe toujours quelque chose ! Découvrez notre programmation et rejoignez-nous le temps d'une parenthèse exclusive.
Organiser ses évènements avec la Fuga Family c'est la garantie d'un moment inoubliable dans des lieux uniques à Paris. Lancement de produit, séminaire, déjeuner d'affaires, soirée d'entreprise, événements privés, nos équipes vous accompagnent dans la définition et la mise en place de tous types d'événements de 15 à 250 personnes.
Riviera Fuga, nominé par le prix Versailles d'architecture parmi les plus beaux restaurants du monde, est un lieu unique sur la Seine offrant une vue imprenable sur le Pont Alexandre III et le Grand Palais. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne au sein d’un cadre aux allures de French Riviera et dégustez une cuisine fusion Italie-Japon, une évasion garantie au cœur de Paris.
Restaurant flottant sur 3 étages situé sous l'emblème national : la Tour Eiffel. Francette est amarrée sur la Seine et vous immerge en plein coeur de Paris. Découvrez une carte 100% Frenchy dans une ambiance paquebot et plongez au coeur de la gastronomie française grâce à ses plats signatures autour du canard.
Laïa Monceau propose une cuisine méditerranéenne aux saveurs italiennes, tout en intégrant les codes du 8ème arrondissement : confort, élégance et espaces confidentiels. Profitez d'une terrasse arborée pour vous détendre au cœur de Paris.
Niché au fond d’une cour, dans une ancienne distillerie de quartier, découvrez une cuisine solaire et voyagez en Méditerranée ! Oasis de verdure, véranda immergée de lumière naturelle, sol en tomettes, cuisine au feu de bois, convivialité et joie… c’est chez Laïa !
Au 11ème étage, perché au-dessus des toits avec une vue imprenable sur les monuments de Paris. Ce rooftop a été conçu comme un havre de détente sur le toit-terrasse : cuisine extérieure, animations culinaires, musique live. Le terrain de jeu idéal pour l'afterwork. Cet espace est ouvert toute l'année sur demande.
Au cœur du 8ème arrondissement, un espace raffiné et polyvalent, conçu pour tous vos projets événementiels. Ouvert à la privatisation, sa décoration chic dans un esprit lounge sera parfaite pour offrir une expérience unique à vos invités, le tout dans un univers lié à la sommellerie.
Ouverture au printemps 2025. Découvrez un lieu événementiel où innovation et design s’unissent pour créer une expérience immersive. Avec ses équipements dernier cri, réinvtenter vos événements et moments de partage. Entièrement modulable, cet espace offre une ambiance rétro-futuriste, un nouveau lieu visionnaire à Paris !
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Développez vos projets food et lifestyle grâce aux savoir-faire de nos talents. Nous imaginons des dispositifs uniques et déployons des activations en accord avec l’univers de votre marque.
Faites appel à nos chef.f.e, pâtissier.ère, sommelier.ère... Leurs univers et leurs expertises seront faire de vos opérations de communication des moments uniques.
Cheffe du restaurant flottant Francette depuis 2021, Marie Pacotte dirige une brigade de 25 personnes et participe à la saison 15 Top Chef diffusée sur M6. Sa cuisine, végétale et raffinée est synonyme d'élégance à la française.
Originaire d’Italie, Francesco a grandi à Naples, bercé par les traditions culinaires et les saveurs ensoleillées de la côte amalfitaine. Enrichi par ses expériences à l’international, il accorde une importance particulière à l’esthétique de ses assiettes, où se mêlent couleurs vibrantes, générosité et émotions. Il est aujourd’hui à la tête du restaurant Riviera Fuga, où il propose une cuisine fusion italo-japonaise.
Sacha Perrin, propose une cuisine généreuse et instinctive, portée par les saveurs de la Méditerranée. À la tête des cuisines de Laïa Monceau et de FUGA R. Il imagine une carte vivante et solaire. Une cuisine de partage, pensée pour l’évasion en plein coeur du 8ème arrondissement.
Cheffe Exécutive et associée Fuga, Stéphanie signe toute l'offre restauration du groupe et accompagne nos Chef.f.e.s au quotidien. Formée dans les cuisines de restaurants étoilés, elle mise sur des produits de qualité, sur la minutie de son travail et sur son audace pour proposer des assiettes étonnantes dont on se souvient. Sa grande force, les sauces et bouillons !
En tant que Cheffe Sommelière Exécutive, Alizée, met à profit ses connaissances pour sublimer l'expérience œnologique et gastronomique de nos clients. Animée par l’hospitalité et l’art de recevoir, elle vous plongera dans le monde du vin par ses récits tout en rendant cet univers accessible à toutes et à tous !
Parce que nos restaurants sont avant tout des lieux de vie, nous proposons des temps forts pour se divertir tout au long de l'année ! Soirée DJ et music live, promenade sur la Seine, dégustations, table privée, projection plein air, vivez l’expérience Fuga à 100% ! Nos adresses vous attendent toute l’année pour déconnecter… à deux pas de chez vous. Découvrez nos prochains moments d’évasion.
