Le Grand Dîner x Bitouzet-Prieur
Le Grand Dîner FUGA n°4
Rendez-vous pour une soirée conviviale en accords mets & vins autour des vins de Bourgogne !
Un dîner spécial autour des vins du Domaine Bitouzet-Prieur animé par François Bitouzet-Prieur en personne, pour un véritable tête-à-tête avec le vigneron. Menu à 65€ en trois temps, autour d’une grande tablée propice aux échanges et à à un véritable voyage au cœur des terroirs bourguignons :
Entrée : Carpaccio de Saint-Jacques, betterave, yuzu, ciboulette et piment d’Espelette - Meursault “Les Corbins” 2023
Plat : Veau cuit à basse température, purée de céleri safranée, shiitake - Volnay 1er Cru "Clos des Chênes" 2023D
Dessert : Poire pochée au mirin, mousse au mascarpone, crumble de kabocha - Beaune 1er Cru "Cent-Vignes" 2022
Mercredi 18 février à 19h30
iviera Fuga – 10 port des Invalides, Paris 7
Places très limitées, pensez à réserver rapidement via le lien en bio
